角上魚類で買ってきた鮭のハラミを焼いて食べてみる
msz-x.hatenablog.com
まずは西京漬けの方。
これは周りについた味噌を水で洗って落とします。そんで水分をよく拭いて…
あとはグリルで焼くだけなんですが、結構簡単に焦げるので、弱めの火でじっくりがいいですね
味噌の香りがちゃんと移っているので、お酒のおつまみにいいですね
思わず日本酒を取り出して飲んでしまいました
そして、こちらは干物の方です。
味はシンプルに塩っぽい味付けになってますね
こちらはハラミの脂分がたっぷりかんじられますね
これは白いご飯と一緒にたべるのがベストな感じです
どちらも美味しかったですけど、食べ方によって使い分けるのが良さそうですね
