ひばち

熊本市内にある「ひばち」という居酒屋さん
事前に予約を入れていたお店なので、安心して入れます

注文はメインの馬肉。赤身が売り切れということだったのが残念ですけど…
霜降りとヒモという部位の刺し身を注文。
それ以外に魚の刺し身、フルーツトマト、生椎茸、厚揚げなんかを注文
もちろん、飲み物は日本酒にシフトです。

生の馬肉は噛んでいるとどんどん旨味が出てくる感じ。脂の感じもうまかったなぁ〜
それ以外の食べ物も全部あたりでした
さすが、予約しただけの美味しいお店ってことでしょうね