冷凍の保存用パスタを作ってみる

まぁパスタ自体が保存効くんだけどね〜
お湯で1分ゆがくだけというのに魅力感じたのでやってみる。

まずパスタを水につける。今回は3人前。300gをやってみる。
水に漬けとく時間は2〜3時間。

3時間経過。確かに白くなった。生パスタっぽい。

これの水分を切って

ビニールの袋に入れたら、オリーブオイルをかけてちょっと混ぜ混ぜする。

それをそのまま急速冷凍。

実食はそのうちにやってみる。
使う時はお湯で1分ゆでるだけらしい。
今日は仕込みだけです。