リニューアルした『えぞ菊』で、旨辛味噌ラーメンを食べてきました。若干、モヤシの量が多すぎると感じましたが、それがここの特色なんだと考えると、まぁありか〜って思います。ちょっと量が多いですが、うまかったです。

鍋に1cmくらいの水と卵を入れ蓋をして火にかける 沸騰して中火で5分、火を消し3分放置 普通だったらここで水につけて殻をむくが、この方法ならそのままでキレイ剥けます。 どう、かんたんでしょ。（ゆで卵、ゆで玉子）