十割そば (@ そば処つつみ in 千代田区, 東京都) http://t.co/uQS94qZ2AW pic.twitter.com/ZXZ8i0DtXf
— しげまっくす (@msz_x) May 22, 2015
「つつみ 」というお店で、ビールと蕎麦を食べてきました。
蕎麦は十割りでその場で、蕎麦の団子を麺状にします。
要領的には、トコロテンみたいな感じで押し出しただけです。
それを茹でて、ざるにあげて出来上がりです。
蕎麦の香りとかはあんまり感じませんけど、コシもあって喉越しは良いです。
これで510円なので、お得感はありますね。