Policy of Truth

会社帰りに路麺店でそばです。 ここは、上野から昭和通りを入谷に向ってちょっと行ったところ。 バイク街という感じでしょうか。お店にはイスがあるので、立ち食いのスタイルではありません。 春菊そばを注文すると、そこからまずは春菊のかき揚げを揚げ始めました。 そして、生のそばを一人前茹で始めます。茹で上がる寸…