Policy of Truth

~ただしいことを信条にしたらあかん~

だし巻き卵を作ってみよう〜

卵焼き用のフライパンを購入してから、たぶん5回位は作っている
なので、作り方にもコツみたいなのがわかってきました
水の量次第で、フワフワと卵の風味のバランスが変わりますね〜
これが難しいところなんでしょうね
あとは、巻いてる時の焼き加減ですね。ちゃんと焼くと巻がきれいにでるけど
しっとり感がなくなる。難しいねぇ〜