冷たいほうとう「おざら」

先日の山梨で購入してきた「おざら」を作ってみた。
ほうとうは、うどんと違って塩が入ってなくてコシが弱めなんだそうです。
まぁ麺が細いのと冷やしにしてるので、そこはあんまり気にならなかったです。
喉越しは、ほぼザルうどんですね。