トマトとモッツァレッラ・チーズ

前回作ったカプレーゼでトマトがイマイチだったのでリベンジ。
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今回は大きさ10cm越えのトマトを用意しました。
包丁をちゃんと研いで、できるだけの薄切りにチャレンジ。
モッツァレッラ・チーズをトマトに挟み込ませたかったけど、別盛りです。

前回のトマトとは比べ物にならないほどに、美味しかったです。
ボリュームもあるので、これ1枚で晩御飯として成立しそうですな。