なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。

秋葉原にできた、蕎麦のお店です。
とろろ肉そば(中)を注文しましたが、思ったよりもだいぶ量が多い。
中のサイズで250ｇというので、なめていましたが、お腹いっぱいです。

味の方は、個人的につけ麺なんかより断然こっちの方が好きです。