フーチャンプル

沖縄で買った麩とチャンプルの素を使って調理です。
乾燥したお麩を、水でもどしてタマゴに絡めて焼きます。
一旦取り出して、野菜を炒めて戻したら出来上がりです。

食感もモチモチしてて、チャンプルとしてあり。