牛丼の並弁当を普段は｢ツユ抜き｣で注文するんだけど、寝かせる時は普通のやつ。 これを家に持ち帰ってすぐには食べない。 約1時間寝かせると、ちょっと温かいぐらいになっておいしい。 峠の釜めしのご飯みたいに、ちょっと炊き込み風になります。おいらは今…