2017-01-23 ブリ2日目 先日買っておいたブリの切り身が一つあったので調理。 今日は、塩コショーをして小麦粉を軽く振ってムニエル風に。オリーブオイルでカリカリに仕上げました。 うん。こっちの方が魚の臭みが抜けて、美味しかったです。 塩焼きもいいけど、これはこれであり。