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Policy of Truth

~ただしいことを信条にしたらあかん~

純手打 ラーメン 長八

ラーメン 流山飯屋

流山の初石にあるラーメン屋さんに行ってきた。
ここお昼にしかやってなくて、おまけに手打ち麺が終了時点でストップってことらしい。

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結構寒いんだけど、11:00オープンということで10分前に到着。
すでに、8人くらいの列がでいてました。

待つこと、10分。ようやくオープン。
店内には、18人位は入れるので、まずは寒さはなんとか避けられた…

で調理開始…基本的には二杯づつ作るシステム?
手打ちだからしょうがないのか…

およそ20分まちでようやく登場。
ねぎチャーシュー大盛り。

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分厚いチャーシューとコシのある手打麺、それに斜め切りの炒めたネギがのります。
ふむふむ…なんとなくネギの香りが味を旨くまとめてるのだな…
全体的にはあっさり目のしょうゆ味なんだろうけど、食べてみるとインパクトはあります。

でも、もう並んでまではいいな…